W: 450 - 500. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, per impasti a lavorazione indiretta o a lunga lievitazione. Ideale per aumentare il tenore proteico e migliorare la maglia glutinica dei lievitati. Consigliata per la preparazione di Panettoni, Pandori, Colombe Pasquali di alta qualità.
10KG
Gli essiccatori lineari PHYSIS vengono costruiti solo da materiali di altissima qualita scelti tra le gamme delle piu affidabili case Europee a fine di garantire la massima resistenza al tempo con inalterate eccellenti prestazioni. Cosi costuiamo le nostre macchine usando acciaio proveniente dalla fonderia italiana o materiale inossidabile inglese e le attrezziamo con componenti Europei e/o Statunitensi sempre della migliore qualita. I cuscinetti della piu nota casa europea collocati su tutte le parti rotanti, i motoriduttori della punta tecnologica Italiana ed i generatori d' aria di produzione propria, realizzati con materiale ceramico refrattario francese ed acciao inossidabile AISI 320, garantiscono il perfetto funzionamento per moltissimi anni.